Projets et actions
Journée Qualité du lait 2025 :
Cette journée a eu lieu le 12 juin 2025 à Canet-de-Salars (12), sur la thématique "Assurer une qualité du lait optimale en maîtrisant le fonctionnement de la machine à traire : focus sur les critères de cryoscopie et de lipolyse".
Cette journée a permis de rassembler 50 conseillers et techniciens des entreprises laitières du Sud-ouest (avec une large majorité de conseillers occitans !).
Au programme de cette journée :
Le matin, en salle :
- Des perspectives de marché positives pour la filière laitiere, Benoit ROUYER (Cniel)
- Un point qualité sur le Sud-ouest, Claire SABY (Criel Occitanie)
- Cryoscopie : méthode d'analyses, saisonnalité et facteurs impactants, Jean-Vincent GAUZENTES (Agrolab's)
- Cryoscopie : enseignements tirés d'un suivi de 14 producteurs, Marine GELE (Idele)
- Liens entre traite et qualité du lait, Jean-Louis POULET (Idele)
Et l'après-midi, sur le GAEC du Canet, après une présentation de l'exploitation, les techniciens ont travaillé sur différents sujets :
- Conséquence d'un défaut de réglage ou de montage de l'installation de traite sur la cryoscopie et la lipolyse, Julie ROUQUETTE (CA12)
- Spécificités de la traite robotisée impactant sur la santé, Jean-Louis POULET (Idele)
- Qualité du lait : impact du stockage et du refroidissement du tank, Cyril RECOULES (Lactalis)
Un grand merci aux participants et aux intervenants pour cette journée riche en contenu et échanges !