Bovins lait

Sections et groupes techniques

La dernière section Bovins lait du GIE Elevage Occitanie a eu lieu le 18/01/2024, à Castanet-Tolosan.

Cette réunion, sous la présidence de Ludovic MARLOT, éleveur dans le Tarn, a permis d'aborder plusieurs points :

  • Actualités relatives aux dispositifs de subvention de la Région Occitanie
  • Point sanitaire : MHE
  • Bilan Fonds d'Avance Cheptel et actualités
  • Retour sur l'étude "état des lieux des besoins d'achats pour l'alimentation des animaux de la région Occitanie, et comparaison avec les capacités de productions des filières végétales"
  • Retour sur les journées techniques 2023 et idées 2024
  • La valorisation du lait : où en est-on en Occitanie ? Quelles sont les démarches territoriales ?


Projets et actions

Journée Qualité du lait 2025 :

Cette journée a eu lieu le 12 juin 2025 à Canet-de-Salars (12), sur la thématique "Assurer une qualité du lait optimale en maîtrisant le fonctionnement de la machine à traire : focus sur les critères de cryoscopie et de lipolyse".

Cette journée a permis de rassembler 50 conseillers et techniciens des entreprises laitières du Sud-ouest (avec une large majorité de conseillers occitans !).

Au programme de cette journée :

Le matin, en salle :

  • Des perspectives de marché positives pour la filière laitiere, Benoit ROUYER (Cniel)
  • Un point qualité sur le Sud-ouest, Claire SABY (Criel Occitanie)
  • Cryoscopie : méthode d'analyses, saisonnalité et facteurs impactants, Jean-Vincent GAUZENTES (Agrolab's)
  • Cryoscopie : enseignements tirés d'un suivi de 14 producteurs, Marine GELE (Idele)
  • Liens entre traite et qualité du lait, Jean-Louis POULET (Idele)

Et l'après-midi, sur le GAEC du Canet, après une présentation de l'exploitation, les techniciens ont travaillé sur différents sujets :

  • Conséquence d'un défaut de réglage ou de montage de l'installation de traite sur la cryoscopie et la lipolyse, Julie ROUQUETTE (CA12)
  • Spécificités de la traite robotisée impactant sur la santé, Jean-Louis POULET (Idele)
  • Qualité du lait : impact du stockage et du refroidissement du tank, Cyril RECOULES (Lactalis)

Un grand merci aux participants et aux intervenants pour cette journée riche en contenu et échanges !

Photo journée Qualité du lait 2025

Journée "Mes vaches, mon portefeuille"

Le 23 novembre 2023, à Montauban, le GIE Elevage Occitanie, Cilaisud et Optilait Conseil Elevage ont co-organisé une journée pour échanger sur l'accompagnement des éleveurs laitiers, sur le sujet de l'économie. Au total, ce sont 36 conseillers / techniciens laitiers (Contrôles Laitiers et laiteries) et conseillers de centres de gestion qui ont répondu présents !


Cette journée a été rythmée par différentes présentations :

Contexte :

  • Approche nationale par Benoit ROUYER (Cniel) et régionale par Claire SABY (Cilaisud)
  • Résultats économiques et accompagnement du CERFrance, Cathy BIGOUIN (CER Garonne et Tarn)

Références et stratégie :
  • Structure et évolution des coûts de production – leviers de maîtrise en exploitations bovins lait en Occitanie, Yannick PECHUZAL (Idele)
Conseil : accompagnement des éleveurs dans ce contexte économique :
  • Intervention du groupe économique d’Optilait, Julie JACQUET (Optilait Conseil Elevage) et Aurélien LEGAY (CA64)
  • Hausse du prix des intrants, stratégies et leviers en élevage laitier, Jean-Philippe GORON (FIDOCL)
  • Nouveaux repères technico-économiques dans le contexte actuel (exemple du coût de production des fourrages) & aperçu de trajectoires gagnantes d’exploitations bovins lait Sud-Ouest (conventionnelle et bio), Nicolas JUILLARD (BTPL)

Fonds de soutien aux éleveurs

Le GIE Elevage Occitanie dispose de fonds propres, prêts aux éleveurs, via le dispositif Fonds d'Avance Cheptel, pour l'achat de cheptel reproducteur.

Pour en savoir plus, cliquez ICI.

GIE Elevage Occitanie

Maison de la Coopération et de l’Alimentation

2 Avenue Daniel Brisebois
BP 82256 Auzeville
31322 Castanet-Tolosan Cedex

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